●●●●●●●●
よしずにピッタリ！おもちゃゴーヤ
●●●●●●●●

○おもちゃゴーヤの特徴○

小さくて可愛い葉・実がなります。
節間が短いので、葉が密集して生えます。
緑のカーテンにピッタリ！！

○ゴーヤについて○
ゴーヤは「ニガウリ」と呼ばれる独特な苦みのある
ウリ科の野菜です。
ビタミンＣ等も多く含んでいて、夏バテ対策の健康野菜、
ダイエット食品として人気があります。
比較的育てやすいのも魅力です。
プランターを使ってベランダで栽培も可能です。
ベランダを覆う緑のカーテンを育ててみましょう。

○定植時期○
4〜7月。本葉が3〜5枚になった頃。

○育て方のポイント
　●水やり
　　ゴーヤは水を好みますので、こまめにして下さい。
　　夏には水をきらさないようにして下さい。

　●肥料
　　定植してから1ヶ月くらい経ち、実がなり始めたら、
　　肥料をあげて下さい。
　　2週間に1度程度、追肥をして下さい。

　●摘芽
　　苗は本葉7〜8の頃、摘芯します。
　　子づるを3〜5本伸ばして、それぞれ葉が10〜20枚に
　　なったところで先端を摘み取ります。
　　さらに孫づるを出させて、そこに結実させます。
　　芽先を摘まなくても、大きな支障はありません。
　　ゴーヤは親づるには沢山の雌花をつけないため、
　　あまり実がなりません。
　　親づるを摘芯してしまうと、
　　本葉の脇から子づるが沢山伸びてきます。

　●支柱・ネットなど
　　必要に応じてホームセンターなどで購入できる
　　ネットで支えて下さい。ゴーヤの重みがかかるので、
　　風が吹いた時でも耐えられるよう、
　　しっかりと固定しておいて下さい。

○食べ方○
　　1、ゴーヤチャンプルー

　　2、ゴーヤ茶

○保存方法○
　●生の場合：約1週間ぐらい。
　　ゴーヤを収穫して、中の種と綿を取り除いて、
　　水洗いせず新聞紙にくるみビニール袋に入れて
　　冷蔵保存して下さい。
　　そうすればビタミンＣもあまり失われず、
　　保存できます。

　●冷凍の場合：約3ヶ月ぐらい。
　　生のまま薄くスライスし、料理に使う1回分ずつ
　　ラップに包み冷凍すれば、加熱する料理に使えます。
　　解凍せずにそのまま調理できます

　●お茶の場合：密閉容器で冷蔵保管して下さい。